Ternera con coles de Bruselas
Mihaela el Feb 4th 2010
INGREDIENTES (para 4 personas)
750g de carne de ternera
1 cebolla grande
4 lonchas de beicon
4 zanahorias
550g de coles de Bruselas
Vino blanco
Aceite, sal
Perejil, laurel, pimienta blanca
ELABORACIÓN
1- Cortar la carne de ternera en trozos, salpimentarlos y freírlos muy bien en una cacerola con aceite. Reservar y mantener caliente.
2- Cortar muy fino la cebolla, las zanahorias y el beicon [...]
Sopa de ternera
Mihaela el Mar 16th 2009
INGREDIENTES (Para 4 personas)
4 puerros
4 patatas
400g de carne de ternera
80g de mantequilla
2 yemas
Sal, pimienta
1 hoja de laurel
Perejil fresco
Fideos
ELABORACIÓN
1- Cortar la carne en trozos y ponerla a hervir con una hoja de laurel y sal. En cuanto esté blandita cortarla en tiras y reservar.
2- En una cacerola sofreír el puerro, cortado en trozos grandes, [...]
Brochetas de ternera con higaditos
Mihaela el Nov 13th 2008
INGREDIENTES (para 6 personas)
550 g ternera magra
350 g higaditos de pollo
20 champiñones medianos
10 tomates maduros
4 pimientos rojos
1 cucharadita de pimenton dulce
el zumo de 2 limones
1 ramita de romero
2 ramitas de perejil
1 diente de ajo
pimienta blanca, sal
aceite de oliva
PREPARACION
1- Asar los pimientos y limpiar los champiñones. Pelar los pimientos, retirar las semillas y cortarlos en cuadrados. Cortar la carne y los [...]
Jarrete adobado
Mihaela el Nov 11th 2008
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 jarrete de ternerade 1 kg
16 patatas pequeñas
1/2 l de vino blanco
1 cebolla
5 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
aceite de oliva
sal, pimienta
PREPARACION
1- Dejar el jarrete en adobo durante 2 horas, con el vino, los ajos cortados en laminas y sal.
2- Pelar y picar la cebolla y rehogarla en una cazuela de barro [...]
