Espumas y salsas con la técnica de Ferrán Adriá
Juliana Jimenez el Nov 19th 2008
Llevaba mucho tiempo queriendo experimentar con el famoso sifón de espumas y salsas desarrollado por Ferran Adriá. Por fín me he hecho con uno, bueno me lo han regalado, y tengo que decir que estoy encantada. Al principio pensé que era demasiado sofisticado para mi tipo de cocina, normalmente muy casera, pero me quedan todas [...]
