Ensalada de champiñones con salsa tártara
Mihaela el Mar 24th 2010
INGREDIENTES (para 4 personas)
12 tomates cherry
200gr de remolacha cocida
Unas hojas de lechuga
800gr de champiñones
3 cucharadas de mayonesa
2 pepinillos
½ cebolla
2 cucharadas de alcaparras
Perejil, sal y limón
4 rebanadas de pan integral
ELABORACIÓN
1- Cocer los champiñones con agua, sal y limón durante 20 minutos.
2- Cortar muy fino la cebolla, los pepinillos, las alcaparras y el perejil y mezclar todo [...]
Ternera con coles de Bruselas
Mihaela el Feb 4th 2010
INGREDIENTES (para 4 personas)
750g de carne de ternera
1 cebolla grande
4 lonchas de beicon
4 zanahorias
550g de coles de Bruselas
Vino blanco
Aceite, sal
Perejil, laurel, pimienta blanca
ELABORACIÓN
1- Cortar la carne de ternera en trozos, salpimentarlos y freírlos muy bien en una cacerola con aceite. Reservar y mantener caliente.
2- Cortar muy fino la cebolla, las zanahorias y el beicon [...]
Macedonia de frutas con salsa de yogur
Mihaela el Mar 27th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
4 nectarinas
1 lata de piña en almíbar
1 manzana golden
100g de fresas
El zumo de 1 limón
2 cucharadas de miel
2 yogures naturales desnatados
1 cucharada de azúcar glass
Unas gotas de licor de almendra
ELABORACIÓN
1- Disponer los 2 yogures en un cuenco, con el azúcar glass y el licor de almendra. Remover bien hasta obtener una mezcla [...]
Conejo con nata
Mihaela el Mar 12th 2009
INGREDIENTES (Para 4 personas)
1 conejo
2 cebollas
250cl de nata liquida
2 cucharas de harina
Aceite
Sal, pimienta
Pimentón dulce
Perejil fresco
ELABORACIÓN
1- Limpiar la cebolla y cortarla en juliana. En una cacerola con aceite caliente echar la cebolla y dejar pochar unos 5 minutos. Retirar y reservar.
2- En el mismo aceite dorar el conejo en trozos muy bien por todos los lados. [...]
Albondigas de pescado con salsa
Mihaela el Feb 19th 2009
INGREDIENTES (para 6 personas)
900g de pescado blanco limpio (puede ser congelado)
2 huevos
1 cuchara de pan rallado
100ml de aceite de oliva
2 cucharas de cebollino picado
1 cuchara de eneldo picado
Sal, pimienta
PARA LA SALSA
3 cebolletas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de perejil
50ml de aceite de oliva
200ml de vino blanco seco
300ml de caldo de pescado
Sal, pimienta
ELABORACIÓN
1- Preparar primero la [...]
Pasta en salsa verde
Mihaela el Feb 16th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
400g de pasta lazos
200g de guisantes
200g de gambas cocidas
1 cebolla
Medio calabacín
1 diente de ajo
½ vaso de vino blanco
Un manojo de perejil
Aceite, sal
1 hoja de laurel
harina
ELABORACIÓN
1- Cocer la pasta, según las indicaciones en el embalaje, con laurel y aceite. Escurrir y reservar.
2- En una sartén rehogar el ajo, la cebolla [...]
