Risotto de setas y foie
Mihaela el Nov 28th 2008
INGREDIENTES (para 4 personas)
250 gr de setas (ceps o rebozuelos)
250 gr de arroz
100 gr de foie micuit
100 ml (1/2 vaso) de vino rancio
½ cebolla
1 ¼ Litro de caldo.
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
1- Cortar las setas en láminas y rehogarlas en un poco de aceite hasta que absorban el agua que desprenden. Sazonarlas con sal. Preparar 1 ¼ litros de [...]
