Locos por la cocina

INGREDIENTES (para 4 personas)
400g de garbanzos cocidos
400g de pechuga de pollo
1 cebolleta
2 dientes de ajo
Tomillo, romero
¼ l de vinagre
½ l de aceite
Sal, pimienta
 
 

ELABORACIÓN
 
1- En una cazuela con aceite pochar la cebolleta picada y los dos dientes de ajo. Trocear la pechuga de pollo, salpimentarla y añadirla a la cazuela.
 
2- Una vez rehogado todo, mojar [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 2 cebollas
150g de pepinillos en vinagre
1 pechuga de pollo
2 remolachas cocidas
mayonesa
 
ELABORACION
 1- Hervir el pollo en agua con sal.
 2- Pelar la cebolla y picarla. Rallar las remolachas y los pepinos. Cortar la carne en trozos pequeños.
 4- Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa y dejar enfriar.
  

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
1 lechuga
Hojas de espinacas
2 endivias
12 tomates cherry
2 zanahorias
1 puerro
300g de pechuga de pollo
75g de maíz
200g de queso de cabra
1 cebolleta
Perejil fresco
 
 
ELABORACION
 
1-. Rallar las zanahorias. Cortar el puerro en juliana.
 
2- Lavar bien, escurrir y cortar en juliana la lechuga, las espinacas y las endivias. Colocar todo en un cuenco grande, añadir los [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
16 alcachofas
2 pimientos rojos
800g de pechuga de pollo
2 puerros
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo de ave
Aceite de oliva
perejil
Sal, pimentón
  
ELABORACION
 1- Lavar bien los pimientos y asarlos en el horno durante 30 minutos. Quitarles la piel y las semillas y cortarlos en tiras.
 2- Cortar las pechugas en filetes finos y hacerlos a [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
400 g de pechuga de pollo en filetes
300 g de calabaza
200 g de arroz de grano largo
2 puerros
2 zanahorias
Unas ramitas de cilantro
Una pizca de eneldo
Aceite de oliva
Sal
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Cortar los filetes de pollo en tiras. Poner al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando empieza a hervir sazonar e incorporar el arroz. Cocer [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
4 cucharas de mantequilla
2 zanahorias
1 hoja de apio
250g de pechuga de pollo
3 limones
1,125l de caldo de ave
250g fideos finos
150g de nata para cocinar
Sal, pimienta
Perejil fresco
 
 
ELABORACIÓN
 
1-  Pelar los limones, quitando solo la parte amarilla. Cortar la piel en tiras muy finas e introducirlas en agua hirviendo durante 3 minutos. Sacar [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
600 gr pechuga de pollo
150 gr espárragos verdes
150 gr apio
150 gr zanahoria
150 gr de maíz
 
PARA EL ALIÑO
 
Un manojo de perejil
El zumo de 3 limones
4 cucharas de aceite
1 cucharita de miel
Sal, pimienta,
Agua
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Los espárragos, el apio y las zanahorias se limpian y se cortan en juliana. Hervir todo en agua con sal, [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
650 g de pechuga de pollo en filetes
100 g panceta en lonchas finas
2 cucharadas de mostaza
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada de mostaza en grano
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
 
 
PREPARACION
 

1- Colocar los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente y aplanarlos. Despues, cortarlos en tiras anchas [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
8 filetes de pollo (pechuga, contramuslo)
6 cucharadas sopera de aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada rasa de harina
100cl de oloroso dulce
1/2 limon
2 vasos de caldo de pollo
200 cucharadas de nata liquida
100 cucharadas de almendras picadas y ligeramente tostadas
sal y pimienta
 
 
 
ELABORACION
 

1- Aplanar los filetes, sazonarlos con sal y pimienta, y dorarlos en el aceite [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
300 g de pechuga de pollo
1 cucharadita de miel (opcional)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
125 g de fideos de arroz
1 diente de ajo
1 puerro, 1 cebolla tierna
1 calabacín, 2 zanahorias
200 g de judías tiernas
2 cucharadas de salsa de soja
aceite de oliva
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Trocear los fideos y freírlos en un wok con aceite caliente [...]