Pimientos rellenos de mejillones
Mihaela el Jun 18th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
12 pimientos del piquillo en conserva
1 kg de mejillones
50g de lechuga
150g de mayonesa
25g de mostaza de Dijon
1 cebolleta
Vinagre, sal y pimienta
Cebollino
ELABORACIÓN
1- Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor, retirar las conchas y colar el jugo de la cocción.
2- Limpiar y picar la cebolleta, dejarla 10 minutos con sal, vinagre y agua y [...]
