Pimientos rellenos de mejillones
Mihaela el Jun 18th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
12 pimientos del piquillo en conserva
1 kg de mejillones
50g de lechuga
150g de mayonesa
25g de mostaza de Dijon
1 cebolleta
Vinagre, sal y pimienta
Cebollino
ELABORACIÓN
1- Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor, retirar las conchas y colar el jugo de la cocción.
2- Limpiar y picar la cebolleta, dejarla 10 minutos con sal, vinagre y agua y [...]
Pastel de patata y mejillones
Mihaela el Nov 11th 2008
INGREDIENTES (Para 4 personas)
1kg de patatas
1 dl de aceite de oliva virgen extra
1 rama cebollino picada
1,5 kg mejillones
2 dl vino blanco
2 hojas de laurel
2 dl nata
4 hebras azafran
sal y pimienta
ELABORACION
1- Pelar y cocer las patatas hasta que esten tiernas. Escurrir y pasar por el pasapures. Incorporar el aceite, el cebollino picado y salpimentar. Reservar.
2- Limpiar [...]
