Ternera con coles de Bruselas
Mihaela el Feb 4th 2010
INGREDIENTES (para 4 personas)
750g de carne de ternera
1 cebolla grande
4 lonchas de beicon
4 zanahorias
550g de coles de Bruselas
Vino blanco
Aceite, sal
Perejil, laurel, pimienta blanca
ELABORACIÓN
1- Cortar la carne de ternera en trozos, salpimentarlos y freírlos muy bien en una cacerola con aceite. Reservar y mantener caliente.
2- Cortar muy fino la cebolla, las zanahorias y el beicon [...]
Paquetitos de col con perdiz
Mihaela el Feb 7th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
2 perdices
2 tomates
1 cebolla, 2 zanahorias
5 dientes de ajo
1 manojo de hierbas aromaticas
1 vaso de vino rancio
Aceite, sal, pimienta
Un poco de caldo de verduras o pollo
1 col grande o 2 pequeñas
Un poco de harina
ELABORACIÓN
1-Una vez limpias las perdices, dorarlas durante 5 minutos en una cazuela, seguidamente añadir la cebolla, las zanahorias ralladas, [...]
