Crema de calabaza, zanahoria y naranja
Mihaela el Nov 7th 2008
INGREDIENTES (para 4 personas)
250 calabaza
125g zanahorias
70g cebollas
1 diente de ajo
15cl zumo de naranja
50cl caldo
35cl nata líquida
1 ramo de tomillo
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Aceite de girasol
ELABORACIÓN
1- Calentar en una sartén una cuchara sopera de aceite de oliva. Introducir las zanahorias, peladas y cortadas a rodajas, el ajo y la cebolla cortados finamente. Cocer [...]
Crema de avellanas
Mihaela el Nov 7th 2008
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 litro de caldo de pollo o de verduras
100 g de mantequilla
75 g de harina
150 g de avellanas tostadas trituradas
200 ml de nata liquida
2 cebollas medianas
1 puerro grande
nuez moscada
1 chorrito de jerez seco
2 remolachas
aceite de oliva para freír
sal, pimienta blanca
ELABORACIÓN
1- Poner una cazuela al fuego con la mantequilla, cuando este derretida poner [...]
