Locos por la cocina

INGREDIENTES (para 4 personas)
400g de garbanzos cocidos
400g de pechuga de pollo
1 cebolleta
2 dientes de ajo
Tomillo, romero
¼ l de vinagre
½ l de aceite
Sal, pimienta
 
 

ELABORACIÓN
 
1- En una cazuela con aceite pochar la cebolleta picada y los dos dientes de ajo. Trocear la pechuga de pollo, salpimentarla y añadirla a la cazuela.
 
2- Una vez rehogado todo, mojar [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 4 lenguados en filetes
2 pimientos rojos para asar
1 patata grande
1 vaso de vino blanco
Nata
Perejil
 
ELABORACIÓN
 1- Asar los pimientos y la patata, pelarlos, retirar las semillas de los pimientos y pasarlos por la batidora hasta obtener un puré fino.
 2- En una cazuela reducir el vino. Añadir el puré de pimientos, mezclar todo muy [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
10 patatas medianas
1 pimiento rojo
Un manojo de perejil
1 cebolla
5 dientes de ajo
Mantequilla
100ml nata para cocinar
150 queso tipo Filadelfia
2 cucharas mostaza
Sal, pimienta
 
 
 
 
ELABORACIÓN
 
1- En una cazuela se ponen las patatas a hervir, enteras y sin pelar, unos 20 – 25 minutos.
 
2- Asar el pimiento, quitar las semillas y cortarlo muy fino. Lavar muy bien [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
300 g de espaguetis
2 berenjenas
1 pimiento amarillo
1 cebolla
1 diente de ajo
4 tomates carnosos
50 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 cucharada de alcaparras
10 g de azucar
1 ramita de perejil
una pizca de oregano
aceite de oliva
sal, pimienta
 
 
PREPARACION
 
1- Limpiar las berenjenas, lavarlas y cortarlas en rodajas.. Ponerlas en un colador, sazonarlas y dejarlas reposar 30 minutos. Aclararlas, [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
1 bote de salsa pesto de aproximadamente 130g
200 g de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 calabacin grande
1 cebolla
10 cl de aceite de oliva
10 cl de leche
50g de pistachos
100 g de piñones
30 g de queso parmesano rallado
10 g de mantequilla
Sal, pimienta
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Precalentar el horno a 190º C.
 
2- Con una mandolina cortar el [...]