Locos por la cocina

Cada vez son más las influencias que la cocina de oriente, y en este caso la japonesa, esta teniendo en los hábitos nutricionales de los países occidentales.
Hoy hablamos del EDAMAME. Son vainas de soja que normalmente se sirven cocidas únicamente con agua y sal. En tan solo 10 minutos están cocidas y si no llegas [...]

En Burgos se fabrican las galletas artesanas LA FLOR BURGALESA. Tercera generación de maestros galleteros que han sabido aunar la fabricación artesana y los más avanzados procesos de producción.  Gracias a  su constante apuesta por la renovación, han sido capaces de presentar en el mercado cuatro grandes líneas de galletas que destacan por su ingredientes, [...]

Este verano he tenido la oportunidad de cenar en un restaurante de comida macrobiótica y me ha sorprendido bastante la experiencia.
La comida macrobiótica es  una forma de lograr el equilibrio entre cuerpo y mente a través de los alimentos.
Se basa en encontrar el equilibrio aplicando el principio del  Ying y el Yang por el cuál [...]

Las bayas de Goji son de origen asiático y poco conocidas en el mundo occidental hasta hace muy poco que han pasado a ser el producto de moda.
Son del tamaño de una uva pasa y tienen un color rojo intenso. Su sabor es algo intermedio entre la cereza y los arándano. Se le atribuyen beneficios [...]

El uso de los aceites en la vida cotidiana, no solo en gastronomía, acompaña a la humanidad desde tiempos inmemoriales. El aceite de oliva, el rey de la de la dieta mediterránea, es uno de los alimentos con mayores propiedades preventivas y curativas por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, y vitaminas A, D, [...]

  
Originaria de América de Sur e introducida en Europa por los conquistadores españoles, la patata ha ido ganando terreno a lo largo del tiempo hasta llegar a convertirse en uno de los alimentos principales en nuestra dieta.
La patata es protagonista de muchos de nuestros platos, se encuentra en el mercado durante todo el año y [...]

Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas ponemos a prueba las defensas de nuestro organismo. Hacemos frente a la entrada de virus y bacterias que acaban provocándonos una media de  5 catarros al año.
Podemos dotar a nuestro organismo de los nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico y así gozar de buena salud [...]

La fruta es uno de los alimentos más sanos y recomendados por nutricionistas, tanto por su aportación de vitaminas y carbohidratos como por ser la mejor fuente de calorías.
Consumir las frutas con o sin piel es un debate muy antiguo y cada una de las dos opciones tiene sus adeptos.
Teniendo en cuenta que en [...]

 
A pesar de estar muy introducidas en nuestros momentos de ocio y entretenimiento familiar, poco es lo que sabemos acerca de las pipas. Muchos os sorprenderíais al saber que es uno de los alimentos más completos de vitamina E, potente antioxidante que contrarresta los efectos del  sol sobre la piel y frena el avance de [...]

 
Con esto de la crisis no paran de aparecer propuestas baratas por todos lados. Menús recomendados por los primeros chef del país y cadenas de supermercados, de cadenas de productos congelados o propuestas en diversos periódicos y revistas para no dejar de disfrutar de calidad a precios económicos.
Hoy vamos a hablar de los congelados.
Si [...]