Hamburguesas de bacalao y patata
Posted by Mihaela el Jueves, Marzo 4th, 2010
INGREDIENTES (para 4 personas)
½ k bacalao
2 huevos
1 k patatas
30g mantequilla
2 zanahorias grandes
Perejil, pimienta
Aceite, sal
ELABORACIÓN
1- Pelar las patatas, cortarlas en cuartos y ponerlas a hervir junto con las zanahorias.
2- A media cocción añadir el bacalao, desalado y sin espinas. Dejar cocer hasta que las patatas estén hechas.
3- Machacar todo con un tenedor, añadir perejil picado, la pimienta, un poco de sal, la mantequilla derretida y los huevos batidos. Mezclar bien y dar forma a las hamburguesas.
4- Cubrir una fuente con papel de cocina, colocar las hamburguesas e introducir al horno previamente calentado a 220º. Dejar dorar por las dos caras y retirar.
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