Alimentarse en invierno
Posted by admin el Jueves, Febrero 18th, 2010
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas ponemos a prueba las defensas de nuestro organismo. Hacemos frente a la entrada de virus y bacterias que acaban provocándonos una media de 5 catarros al año.
Podemos dotar a nuestro organismo de los nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico y así gozar de buena salud durante todo el invierno.
No es necesario recurrir a un aporte superior de grasas durante el invierno, basta con incrementar el aporte de proteínas que son al final las que ayudan a fabricar defensas. Asimismo conviene tomar hidratos de carbono y grasas buenas (aceite de oliva, frutos secos) que actúan como carburante del organismo.
En cuanto a las vitaminas no hay que olvidarlas:
-Vitamina C, aumenta las defensas y ayuda a asimilar el hierro. Las encontramos en los cítricos, tomates, kiwis y pimientos.
-Vitamina A, importante para la piel, los hueso y fortalecer el sistema inmunológico. La leche, zanahorias, tomates, espinacas y acelgas son fuentes importantes de ésta vitamina.
-Vitamina E: potencia las defensas y lo encontramos en el aceite de oliva.
-Vitaminas B, este grupo de vitaminas potencian el tono vital y equilibran el sistema nervioso. Las encontramos en carnes, legumbres y cereales integrales.
-Magnesio, es un mineral fundamental para evitar infecciones. Lo encontramos en los plátanos, vegetales de hoja verde y frutos secos.
-Hierro, imprescindible para combatir la debilidad. Lo encontramos en carnes, pescados, espinacas y acelgas.
-Zinc, importante para la cicatrización de heridas y desarrollo de las células. Lo encontramos en el marisco, pescado y legumbres.
Sustituye las carnes rojas por carnes de ave y conejo, que teniendo menos grasa aportan mucha proteína. Date el capricho de una taza de chocolate que te aportará energía y estimulará tu sistema nervioso. Prepara cocidos ligeros con legumbres que te ayudarán a mantener los niveles de glucosa y evitaran bajones. Adereza tus platos con perejil y no olvides la cebolla en tu dieta, sus nutrientes tienen una acción antiasmática y antibacteriana muy útil que ayuda a combatir resfriados y bronquitis.
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