Cursos Pilar Latorre
Posted by admin el Martes, Febrero 16th, 2010
Pilar Latorre ya ha sacado la programación de sus cursos para el próximo trimestre. Otra vez nos sorprende con preparaciones llenas de originalidad y muy apetitosas. Como siempre te recomendamos que reserves tu curso con tiempo ya que las plazas son limitadas.
Para aquellos que no conoceis a Pilar Latorre deciros que es una gran experta en los fogones que no sólo pone un gran cuidado en los ingredientes y en la forma de presentarlos, sino también en la puesta en escena. Los “privilegiados” que asiten a sus cursos no salen defraudados de esta experiencia única.
Curso COCINA MARROQUÍ
Tajine de gambas
Pastella de pichón con almendras, azúcar y canela
Degustación de té verde a la menta
Precio: € 75,– / persona
Lunes, 25 Enero 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA TAILANDESA
Yum Nua: Ensalada especiada de buey
Pad Thai: Taillarines de arroz con langostinos, verduras, salsa de tamarindo y cacahuetes
Gai Hor Bai Toey: Pollo envuelto en hojas de pandano
Precio: € 75,– / persona
Lunes, 1 Febrero 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA MEDITERRÁNEA CREATIVA 1
Tarta tatín de alcachofas con hojaldre de parmesano y crujiente de jamón
Lomo bajo de ternera con romero y pimientas sazonado con tres diferentes aceites de oliva extra virgen y tres diferentes sales gruesas
Sabayón de vino dulce con galleta de naranja y pipas
Precio: € 75,– / persona
Miércoles, 3 Febrero 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA MEDITERRÁNEA CREATIVA 2
Cesto crujiente con lentejas, pechugas de codorniz y mini-huevos con flores
Lubina rebozada en kellogs, emulsión de mango y espaguetis de mar
Helado de yogur y rosas con frutos secos garapiñados, amapolas y reducción de porto
Precio: € 75,– / persona
Lunes, 8 Febrero 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA MEDITERRÁNEA CREATIVA 3
Ensalada de brotes, tofé de manzana, espuma de roquefort, nueces y wafles
Tartar de buey con helado de mostaza y escalonia frita
Paulova, con crema de maracuyá y frutos rojos
Precio: € 75,– / persona
Jueves 25 de Marzo 19.00 – 21.45 h
Cursos COCINA MEDITERRÁNEA CREATIVA 4
Alcachofas en tres texturas
Rodaballo con cítricos, espárragos y berberechos
Cheesecake de mango con vasito de frutas
Precio: € 75,– / persona
Jueves, 8 Abril 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA INDIA
Pan Nan
Murgh Korma, suave curry de pollo en cremosa salsa de almendras
Arroz basmati aromático y ligeramente sazonado
Sorbete de mango y especias con pistachos
Precio: € 75,– / persona
Martes, 23 de Febrero 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA JAPONESA
Yakitori, pinchos de pollo con salsa caramelizada
Makis, rollos y cucuruchos variados de alga y arroz
Maguro tartar, tartar de bonito
Precio: € 75,– / persona
Martes 13 de Abril 19.00 – 21.45 horas
Curso COCINA CON ACEITE DE OLIVA
Huevo en copa con jabugo sobre virutas de pan y bacon crujiente al aceite de trufa
Bombones de cabrito al aceite de oliva extra virgen y aceitunas rebozadas
Helado de chocolate, con aceite, sal y gominolas de aceite
Precio: € 75,– / persona
Jueves 15 de Abril 19.00 – 21.45 h
Curso COCINA ASIÁTICA FUSIÓN
Risotto al lemongrass con brocheta de vieiras al romero y galleta de parmesano
Salmón en hoja de plátano con coulis de tomate especiado
Crema de lima y jengibre con tejas de flores
Precio: € 75– / persona
Miércoles 28 de Abril 19.00 – 21.45 h
PILAR LATORRE / WORLD CUISINE
C. ALMIRANTE 30, 4º D, 28004 MADRID
TEL. 915 222 901 – 649 646 991
pilar@pilarlatorre.com
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Archivado en Noticias Gastronómicas | Una respuesta
Me encanta probar cocinas nuevas! Especialmente las asiáticas… es impresionante lo sanas que suelen ser y lo rico que está (casi) todo!
Besos