Crema de brécol con pipas
Posted by Ana el Lunes, Febrero 8th, 2010
INGREDIENTES (para 6 personas)
2 patatas
1 brécol
30 grs mantequilla
80 grs queso fresco (yo compro uno de marca mercadona que pone eso, queso fresco)
2.5 vasos de leche
sal
pimienta
puñadito de pipas peladas
ELABORACIÓN
1.- Pelar y trocear las patatas .Lavar el brécol y separar los ramilletes.
2.- Cocer juntas las verduras en agua con sal, 15 minutos. Escurrir.
3.- Poner las verduras cocidas en una batidora, añadir la mantequilla, el queso fresco, la leche triturar. Añadir sal y pimienta.
Para presentar poner en cuencos individuales o en platos hondo y decorar con las pipas peladas.
En el momento de batir también se pueden añadir algunas pipas para enriquecer la crema. Podemos además añadir nata para cocinar sustituyendo el queso fresco.
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