Locos por la cocina

Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas ponemos a prueba las defensas de nuestro organismo. Hacemos frente a la entrada de virus y bacterias que acaban provocándonos una media de  5 catarros al año.
Podemos dotar a nuestro organismo de los nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico y así gozar de buena salud [...]

Pilar Latorre ya  ha sacado la programación de sus cursos para el próximo trimestre. Otra vez nos sorprende con preparaciones llenas de originalidad y muy apetitosas. Como siempre te recomendamos que reserves tu curso con tiempo ya que las plazas son limitadas.
Para aquellos que no conoceis a Pilar Latorre deciros que es una gran [...]

La fruta es uno de los alimentos más sanos y recomendados por nutricionistas, tanto por su aportación de vitaminas y carbohidratos como por ser la mejor fuente de calorías.
Consumir las frutas con o sin piel es un debate muy antiguo y cada una de las dos opciones tiene sus adeptos.
Teniendo en cuenta que en [...]

 INGREDIENTES (para 6 personas)
 
2 patatas
1 brécol
30 grs mantequilla
80 grs queso fresco (yo compro uno de marca mercadona que pone eso, queso fresco)
2.5 vasos de leche
sal
pimienta
puñadito de pipas peladas
 
 
ELABORACIÓN
 
1.- Pelar y trocear las patatas .Lavar el brécol y separar los ramilletes.
 
2.- Cocer juntas las verduras en agua con sal, 15 minutos. Escurrir.
 
3.- Poner las [...]

 
A pesar de estar muy introducidas en nuestros momentos de ocio y entretenimiento familiar, poco es lo que sabemos acerca de las pipas. Muchos os sorprenderíais al saber que es uno de los alimentos más completos de vitamina E, potente antioxidante que contrarresta los efectos del  sol sobre la piel y frena el avance de [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
750g de carne de ternera
1 cebolla grande
4 lonchas de beicon
4 zanahorias
550g de coles de Bruselas
Vino blanco
Aceite, sal
Perejil, laurel, pimienta blanca
 
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Cortar la carne de ternera en trozos, salpimentarlos y freírlos muy bien en una cacerola con aceite. Reservar y mantener caliente.
 
2- Cortar muy fino la cebolla, las zanahorias y el beicon [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
400g de garbanzos cocidos
400g de pechuga de pollo
1 cebolleta
2 dientes de ajo
Tomillo, romero
¼ l de vinagre
½ l de aceite
Sal, pimienta
 
 

ELABORACIÓN
 
1- En una cazuela con aceite pochar la cebolleta picada y los dos dientes de ajo. Trocear la pechuga de pollo, salpimentarla y añadirla a la cazuela.
 
2- Una vez rehogado todo, mojar [...]