Utensilios de cocina por Jamie Oliver
Mihaela el Oct 26th 2009
Esta semana en la web amiga cacharrosdecocina.com hemos encontrado los nuevos utensilios diseñados por el chef ingles Jaime Oliver.
Supongo que a estas alturas todo el mundo conoce al informal cocinero que se hizo un nombre en el mundo de la televisión por su manera informal de cocinar y de actuar. Podríamos describir su forma de cocinar [...]
Los mejores blogueros de cocina 2009
Mihaela el Oct 22nd 2009
Canal Cocina presenta el concurso El mejor bloguero de la cocina 2009 donde elegiran a los mejores blogueros cuyas bitácoras estén dedicadas al mundo de la cocina. Con estos premios quieren reconocer la importante labor de los blogueros, que hacemos llegar nuestra pasión por la gastronomía a todos los rincones de la blogosfera.
Se establece un [...]
Salón Millesime 2009, Madrid, 20,21 y 22 de Octubre 2009
Vuelve el acontecimiento gastronómico-social más importante del año. Una novedosa y exclusiva herramienta de hospitalidad de las empresas, con la gastronomía como argumento y protagonista.
Un evento social de trascendencia, donde las empresas encuentran el marco idóneo para establecer interrelaciones entre ellas. Un momento imprescindible para “ver y ser visto”.
Una excepcional oportunidad para descubrir y disfrutar [...]
Mero con setas
Mihaela el Oct 16th 2009
INGREDIENTES (para 2 personas)
1 mero de 1 kg
½ kg de setas
100g de jamón
2 dientes de ajo
Sal
Aceite
1 limón
1 vaso de vino blanco
perejil
ELABORACIÓN
1- Limpiar el mero, quitarle la cabeza y abrirlo a lo largo.
2- En una sartén calentar 2 cucharas de aceite y freír los dientes de ajo y el jamón picado. Añadir las setas en [...]
Temporada de Setas en Espacio 33
admin el Oct 15th 2009
Hasta el 15 de noviembre Temporada de Setas en el restaurante Espacio 33 de Madrid.
De lunes a viernes de 13:30 a 16:30 y viernes y sábados noches.
Situado en la planta 33 de la Torre Espacio de Madrid, el restaurante Espacio 33 ofrece una propuesta gastronómica de alta cocina mediterránea. Su bodega, con más de 250 [...]
Conejo al ajo
Mihaela el Oct 7th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 conejo
10 dientes de ajo
1/2 vaso de vino rojo
400g mayonesa
2 limones
1 ramita de perejil
1 hoja de laurel
Aceite de oliva, sal
Hojas de lechuga
400g patatas
ELABORACIÓN
1- Limpiar y cortar el conejo en trozos. En un recipiente con tapa preparar un adobo con 3 dientes de ajo machacados, el vino, el zumo de los dos [...]
El Ajo, el sabor de la tradición.
Ana el Oct 6th 2009
El ajo es un condimento indispensable en la cocina y muchas veces constituye la base principal de determinados platos. No podemos concebir muchos de nuestros platos sin este aromático y sabroso ingrediente. Desde sopa de ajo, caldereta, morteruelo, gachas, bacalao arriero o incluso algunos postres.
El ajo procede en sus orígenes del centro y sur de [...]
MADRID RESTAURANT WEEK, 21 – 30 octubre 2009
Restaurant Week surgió en Nueva York hace 16 años como actividad paralela a la “Fashion Week” y con el objetivo de proporcionar el acceso a una gastronomía y establecimientos, no siempre accesibles a todos a unos precios llamativos.
MADRID Restaurant Week llega del 21 al 30 de octubre.
Los restaurantes participantes ofrecerán un menú especial al [...]
Espaguetis picantes
Mihaela el Oct 1st 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
400g de espaguetis
1 lata de anchoas
40g de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
200g de tomates maduros
12 aceitunas negras
1 cucharadita alcaparras
1 manojo perejil
Sal, pimienta, orégano
ELABORACIÓN
1- Escurrir las anchoas y hacerlas puré. En una cazuela rehogar, con aceite y mantequilla, los ajos en rodajas. Añadir luego el tomate rallado, las aceitunas, las [...]
