Locos por la cocina

INGREDIENTES
4 naranjas
2 limones
200 gr, de azucar
1 bandeja de hielo grande
1 botella de cava
1 chorrito de ginebra
 
ELABORACIÓN
1.-Pelamos muy bien las naranjas y los limones de forma que no quede nada de la parte blanca . Los ponemos dentro del vaso del Thermomix junto con el azúcar y media bandeja de hielos.
2.-Programamos 3 minutos velocidad 10. Incorporamos el [...]

INGREDIENTES (para 4 personas)
 
16 placas de canelones
1 cebolla
100gr de foie gras
100gr de carne de cerdo picada
Aceite
Salsa bechamel
Queso rallado
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Cocer los canelones en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Sacarlos uno a uno y escurrirlos sobre un paño de cocina.
 
2- Rehogar la cebolla picada. Añadir la carne picada, saltearla hasta que cambie [...]

Si ya estas cansado de los cursos de cocina tradicionales que no te aportan nada nuevo, estas de enhorabuena. Acabamos de recibir la información de los cursos de cocina de Pilar Latorre para el próximo trimestre que tendrán lugar en Madrid.
Los cursos de cocina de Pilar Latorre son una experiencia única en la que aprenderás [...]

En los últimos años, y con el ánimo de potenciar determinadas  zonas vitivinícolas en España,  se ha desarrollado un tipo de turismo denominado Enoturismo.
Son las diversas bodegas, apoyadas por las Comunidades Autónomas e incluso por el Gobierno central, las que fomentan y apoyan esta nueva forma de hacer turismo.
Las bodegas han pasado de ser centros [...]

INGREDIENTES ( Para 4 personas)
 
1 coliflor mediana
1 patata grande
Sal
Pimienta
1 cubito de caldo de ternera
Agua
 
ELABORACIÓN
 
1.- Añadir el cubito de caldo de ternera al agua de cocción. Cocer en el caldo la coliflor y la patata, y añadir una pizca de sal, pimienta (es opcional añadir nuez moscada.).
2.- Cuando termine la cocción triturar las verduras en un [...]

 
 
¿Sabías que la coliflor y todos las variedades de las coles tales como el repollo, brécol, lombarda, nabos … tienen grandes propiedades nutricionales excelentes para la salud?
Su consumo previene las enfermedades cardiovasculares. Una ración de ésta hortaliza aporta el doble de vitamina A de la CDR (cantidad diaria recomendada) por la OMS.
Es muy importante su [...]

INGREDIENTES (Para 6/8 personas)
 
150 gr chocolate negro (Valor, Nestlé postres)
140 gr mantequilla
120 gr azúcar
4 huevos
30 gr harina
30gr nueces picadas
Ralladura de limón
 
ELABORACIÓN
 
1.- Derretimos el chocolate al baño María, añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
2.- Batimos los huevos y echamos el azúcar. Hay que intentar batir hasta que las yemas blanqueen. Podemos utilizar un robot tipo [...]

INGREDIENTES (para 6 personas)           
200g de azúcar
El zumo de 4 naranjas
1l de leche
2 hojas de cola de pescado
2 yemas de huevo
1 cucharada de aceite
Rodajas de naranja para decorar
 
ELABORACIÓN 
1- Remojar en agua fría la cola de pescado. Escurrirla y añadirla a la lecha caliente.  
2- En un bol, batir las yemas junto con el azúcar. Cuando empiecen [...]

 
Para la gran mayoría de la gente, las vacaciones que tanto hemos soñado durante meses y meses de trabajo ya han acabado. Los días de dormir hasta tarde, de tumbarse bajo el sol con un libro, de pasear por la montaña o visitar museos ya quedan atrás. También quedan atrás las comidas copiosas en la [...]