Pastel de berenjena con tomate y beicon
Mihaela el May 25th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kg de berenjenas
4 tomates grandes
1 cebolla
200g de beicon ahumado
50g de queso rallado
Albahaca
Aceite de oliva
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1- Lavar las berenjenas y cortarlas en láminas de ½ cm de grosor. Espolvorearlas con sal y reservar. Luego enjuagarlas y secarlas bien con un trapo de cocina. Pelar y picar la cebolla y los tomates. [...]
