INEDIT, la Cerveza de Ferrán Adriá
Posted by admin el Jueves, Mayo 21st, 2009
Nace la cerveza INEDIT. Creada por Estrella Damm junto con Ferrán Adriá, Juli Soler y el equipo de sommeliers de El Bulli. El genio de la gastronomía Ferrán Adriá, no sólo ha cambiado nuestro concepto de entender la buena mesa sino que ahora entra de lleno en el campo de la cerveza dispuesto a acabar con el tópico de que para acompañar un buen plato lo mejor es un buen vino.
INEDIT está hecha de malta de cebada y trigo, lúpulo, cilantro, regaliz, levadura y agua.
Está pensada para acompañar las mejores creaciones de los grandes chefs y se sirve como si se tratara de un vino espumoso. Constantemente en cubitera con hielo.
La presentación tuvo lugar en el restaurante Blue Hill, en la localidad de Pocantico Hills, a las afueras de Nueva York, propiedad del chef estadounidense Dan Barber, recientemente incluido en la lista de las cien personalidades más influyentes del mundo que cada año publica la revista ‘Time’.
Como bien dice Adriá, la cerveza nunca sustituirá al vino pero a partir de ahora podremos disfrutar de una buena cerveza durante toda la comida.
INEDIT se presenta en botellas de 50cl y 75cl. Se va a distribuir en establecimientos especializados, restaurantes y en El Corte Inglés. Su precio aproximado en restaurante será de 8 euros la botella. Bastante caro para lo que acostumbramos a pagar por una cerveza, aunque seguramente acabaremos probando para confirmar que realmente merece la pena.
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