Cocina en época de crisis
Posted by Ana el Martes, Abril 28th, 2009
Es verdad que en época de crisis intentamos recortar gastos y para ello ideamos mil y una formas de hacerlo y que nos afecte lo mínimo posible. Desde que estamos en crisis me he dado cuenta que es en los alimentos donde los precios se han mantenido e incluso han bajado, ya sea directamente o a través de promociones. Las llamadas marcas blancas han contribuido en gran parte a ésta situación. Los fabricantes se han dado cuenta que ya no es suficiente la imagen de marca para vender, es tiempo de apretarse el cinturón para todos. Vamos a poder seguir comiendo productos de calidad y no renunciar a darnos un capricho de vez en cuando.
Aprovechando la situación han salido numerosos libros al mercado con recetas imaginativas y llenas de color para poder capear el temporal y seguir disfrutando de una buena comida sin gastar mucho. Hoy te traemos tres libros que nos han parecido interesantes aunque he de decir que una am@ de casa sabe más de economía doméstica que lo que pueda decirnos cualquier libro, aún así nos han parecido interesantes.
“Cómete la Crisis” -La hipoteca no para de subir, el sueldo no da para más, todo está muy caro… ¡No dejes que las estrecheces económicas te coman! Cómete la crisis es un libro de recetas muy sencillas que te ayudará a estirar tu nómina cual masa de pizza y llegar a final de mes con la suavidad de una Mousse de chocolate. Y todo ello al precio del perejil y con la sencillez de un Huevo frito. En este libro encontrarás 112 recetas y un montón de trucos con los que descubrirás que a la hora de cocinar también se puede ahorrar. Sobre todo si “reciclas” la comida que haya sobrado un día para elaborar otros deliciosos platos. ¡Anímate y a cocinar! Carlos Ruiz de Vergara Gil es cocinero y profesor de cocina y pastelería desde 1986. Actualmente desarrolla su actividad docente en Burlada (Navarra). Publica sus recetas todas las semanas en la sección de gastronomía del diario ADN Pamplona y ha participado en diversas obras de cocina sobre setas, trufas y gastronomía en general. Gran aficionado al mundo de la micología, ha impartido numerosos cursos de cocina de setas y trufas.
“La cocina anticrisis” – Escrito de forma sencilla, sin fotos pero muy bien estructurado, Irene Gelpí propone no sólo recetas económicas y muy prácticas para hacer en casa, sino también los fundamentos para aprovechar bien la comida, saber conservar los alimentos y utilizar lo que frecuentemente se desecha por falta de conocimiento o previsión. ¿Qué hacer con el arroz sobrante, con la parte más verde de la lechuga, con los restos de pan, fruta e incluso con la leche cuando se corta? Todo ello y mucho más nos lo cuenta en este libro muy indicado para conocer lo básico para la cocina familiar. Muy buena idea, muy bien pensado.
“La mejor cocina anticrisis” – Graciela Bajraj , La mejor cocina anticrisis propone más de 120 deliciosas recetas para deleitar el paladar sin que la economía doméstica se vea afectada.
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Buenas ideas para momentos de crisis sobre todo los consejos de cómo aprovechar las sobras.