Locos por la cocina

INGREDIENTES (para 6 personas)

1 lámina de pasta quebrada

12 tomates secos en aceite

24 aceitunas negras sin hueso

100g de queso rallado

200g crema de queso

2 huevos

Eneldo

100g de mantequilla

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

1- Escurrir los tomates y cortarlos en juliana. Pasar las aceitunas por la batidora con un poco de aceite hasta obtener un puré.

2- Mezclar los tomates con las aceitunas trituradas, el queso rallado, la crema de queso, los huevos, la sal y el eneldo.

3- Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Luego forrarlo con la lámina de pasta quebrada. Pinchar el fondo con un tenedor, verter el relleno y hornear la tarta unos 5 minutos a 180º.

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Tags: aceitunas, queso, tarta

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