Ferrán Adriá recibe el premio “Augie”TM al mejor chef del año
Ana el Abr 1st 2009
El pasado miércoles 26 de marzo Ferrán Adriá recibió el premio Augie otorgado por The Culinary Institute of America al mejor chef del año. Recibió el premio de manos de conocidísimo chef José Andrés que cuenta con una gran trayectoria en Estados Unidos donde es propietario de 5 restaurantes.
Ferrán Adriá dedicó el premio a todos [...]
Hasta el domingo 5 de abril, Semana del Chocolate en la Ciudad de las Artes y las Ciencias
admin el Abr 1st 2009
Desde el lunes 30 de marzo y hasta el próximo domingo 5 de abril, la Ciudad de las Artes y las Ciencias celebra la tercera edición de la Semana del Chocolate, que patrocina Natra Cacao aportando el chocolate, y donde sus incondicionales podrán acercarse a dos exposiciones con objetos antiguos empleados para elaborar chocolate y [...]
Crepes con ensalada de repollo
Mihaela el Abr 1st 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
50g de harina
1 ½ vaso agua con gas
35g mantequilla
¼ kg de repollo
2 pimientos verdes
Perejil, eneldo
Vinagre
200g de yogur natural
Sal
ELABORACIÓN
1- Mezclar la harina con el agua con gas hasta que no queden grumos. Sazonar, incorporar 25g de mantequilla fundida y dejar reposar.
2- Separar las hojas del repollo, lavarlas y cortarlas en [...]
