Locos por la cocina

¡Una ayuda más en la cocina!
Tenía que hablaros del cortapiñas, para mí ha sido el descubrimiento del mes. No he sido muy asidua a comprar piña porque nunca he sabido ni cómo cortarla ni cómo servirla.  Me daba mucha rabia cuando iba al mercado y no compraba piña sólo por éste motivo. La piña es una [...]

INGREDIENTES (para 6 personas)
 
900g de pescado blanco limpio (puede ser congelado)
2 huevos
1 cuchara de pan rallado
100ml de aceite de oliva
2 cucharas de cebollino picado
1 cuchara de eneldo picado
Sal, pimienta
 
PARA LA SALSA
3 cebolletas
2 dientes de ajo
3 cucharadas de perejil
50ml de aceite de oliva
200ml de vino blanco seco
300ml de caldo de pescado
Sal, pimienta
 
 
ELABORACIÓN
 
1- Preparar primero la [...]