Ensalada de roast-beef
Mihaela el Feb 17th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
500gr de carne de ternera para roast-beef (lomo o solomillo)
1 copa de vino tinto
1 copa de vino rancio
2 hojas de gelatina neutra
Unas hojas de rúcula
100gr de remolacha cocida
1 manzana Granny Smith
Mostaza a la antigua
Vinagre de módena
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal, Pimienta
ELABORACIÓN
1-Salpimentar la pieza de ternera y asarla primero a fuego fuerte (220º C) [...]
Arroz con pollo y calabaza
Mihaela el Feb 17th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
400 g de pechuga de pollo en filetes
300 g de calabaza
200 g de arroz de grano largo
2 puerros
2 zanahorias
Unas ramitas de cilantro
Una pizca de eneldo
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN
1- Cortar los filetes de pollo en tiras. Poner al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando empieza a hervir sazonar e incorporar el arroz. Cocer [...]
