Santi Santamaria y la caza
Posted by ebravorivera el Lunes, Febrero 9th, 2009
Hasta el próximo 28 de febrero no te pierdas “Tiempo de Caza” y “Quesos y vinos” que el maestro Santi Santamaría, poseedor de seis estrellas michelin ha preparado en el restaurante La Manzana del Hotel Hesperia de Madrid. Por un precio muy asequible 39 Euros podremos degustar 7 menús, uno por cada día de la semana, basados en la caza, además la bodega está incluida. De la mano de Santi descubriremos un producto nada habitual en nuestras cocinas y al mismo tiempo nuestro bolsillo no sufrirá en exceso. Como bien ha puntualizado este gran cocinero, “es labor de los chefs más mediáticos adaptarse a la actual época de crisis”. Al mismo tiempo el restaurante ofrece una tabla de quesos con mas de 150 denominaciones. Posiblemente sea la mejor tabla de quesos ofrecida por un restaurante en España. Santamaria ha dejado en manos de Ismael Delgado, chef del restaurante Valdepalacios, la labor de acercarnos al mundo de la caza a través de los mejores productos. Para aquellos que celebran San Valentín, es una de las mejores ofertas gastronómicas actuales en la capital.
E. Bravo
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