Sopa de cangrejo
Mihaela el Ene 29th 2009
INGREDIENTES (para 4 personas)
3 l de caldo
18 cangrejos
250 g de arroz
250 g de tomates
1 puerro
50g de mantequilla
1 copa de brandy
1 copa de vino
1 chalota picada
ELABORACIÓN
1- En una cacerola calentar la mantequilla y agregar el puerro picado. Dejar rehogar y luego agregar el tomate cortado en trozos.
2- Limpiar los cangrejos, darles un hervor; reservar las [...]
