Locos por la cocina

INGREDIENTES

250 gr. de azúcar

250 gr. de almendra cruda

3 huevos enteros

1 yema de huevo cruda

1 huevo 

ELABORACIÓN

Pulverizar el azucar 30 segundos velocidad 10

Añadir las almendras y programar 10 segundos velocidad 6

Incorporar al vaso los huevos enteros y la yema , mezclar 5 segundos en velocidad 4

Programar 35 minutos temperatura varoma velocidad 1

Sacar a un recipiente para que se enfrie ( es preferible que repose toda la noche )

Una vez frio darle la forma deseada, lo ideal es hacerlo con cortapastas de formas ( en www.cacharrosdecocina.com los tienen estupendos)

Pintarlos con huevo batido y meterlos en el horno a gratinar solo unos minutos

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Tags: mazapan, recetas thermomix, Thermomix

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