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admin el Oct 28th 2008
¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina!
¿Estamos ”Locos por la cocina” ? cada día más.
En los últimos años el auge que ha tenido la cocina en nuestro país ha sido espectacular. Los grandes chefs del momento (Josean Martínez Alija (Guggenheim), Manolo de la Osa (Las Rejas), Víctor Arguinzoniz (Etxebarri), Sergi Arola (La Broche), Joan Roca (Celler de Can ), Martín Berasategui (Berasategui), Andoni Luis Aduriz (Mugartiz), Dani García (Tragabuches), Raul y Vicente Alexandre (Ca Sento), Ferrán Adrià (El Bulli), Paco Torreblanca (Totel), Juan Mari Arzak (Arzak), Paco Roncero (La Terraza del Casino), Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Isaac Saalberria (Fagollaga), Carles Gaia (Gaig) y Quique Dacosta (El Poblet) y muchos más que faltan por mencionar) han hecho posible que la cocina española ocupe los primeros lugares en el panorama internacional.
No pretendemos emular a ninguno de ellos porque entonces en vez de estar aqui con vosotros, estaríamos en nuestro restaurante preparando los menus de la temporada que viene o experimentando con las últimas técnicas de cocina.
Pero, no somos tontos, nos gusta comer bien y disfrutar cocinando, comiendo y bebiendo. Nos gustan las recetas sencillas y fáciles de preparar, hechas con materias primas de primera calidad. Queremos mezclar sabores nuevos y tradicionales. Y lo queremos compartir contigo.
No te desesperes si no eres capaz de cocinar, tenemos expertos desastres que podrán darte consejos sobre términos y operaciones en la cocina Y sobre los mejores utensilios de cocina disponibles en el mercado para facilitarte el trabajo.
Queremos que compartas con nosotros el blog y que nos envies comentarios a las entradas, comentar recetas o ingredientes, mandarnos sugerencias para que las publiquemos. Esperamos poder crear un diálogo continuo con vosotros y que nos reteis cuando no esteis de acuerdo con nosotros en nuestras valoraciones o comentarios. “LOCOS POR LA COCINA” está abierto a todo el mundo.
